今週の週刊トラベルジャーナル
 【編集長より】

 「地球に食糧を、生命にエネルギーを」。そんなテーマで開幕したミラノ万博。食料不足の問題から食育まで、食に関する幅広いテーマが取り扱われます。日本政府も日本の食文化を国際社会に発信し観光客誘致を図る絶好の機会と捉えます。特集では、この“食の万博”という素材をツーリズム産業がどう調理できるか、考察を試みました。いまや食への関心の高まりは地球的規模。万博では、参加国が体に良く安心な食品を地球規模で確保するための独自提案を行うとか。産業界も腕の見せどころです。
 
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