福井県あわら市で観光連動型展覧会　北陸の発酵文化紹介　旅をセットで提案

2022.10.10 00:00

　福井県あわら市の金津創作の森美術館は「発酵ツーリズムにっぽん／ほくりく」を開催している。北陸の発酵文化を紹介する展覧会を起点に、その魅力を旅で体験できる観光連動型展覧会という手法。19年に渋谷で5万人を動員した展覧会の初の巡回展で、会期は12月4日まで。

　キュレーターに発酵デザイナーの小倉ヒラク氏を迎え、サバのなれずし（福井）、フグの卵巣ぬか漬け（石川）、バタバタ茶（富山）など、小倉氏が厳選した発酵食を会場に展示。北陸独自の発酵文化や日本各地の発酵文化も紹介する。

　展覧会で紹介した発酵文化を実際に体験する旅もセットで提案する。展覧会で配布するマップに記載された提携先や北陸3県に設置したサテライト会場への訪問、大手旅行会社と企画したパッケージツアーへの参加を通し、各地の発酵文化をより深く味わい、体感することができる。