ブックタイトルDubai_2018

概要

Dubai_2018

国際都市として多くの外国人を迎えるドバイは、伝統的なアラビア料理はもちろん、世界各国の料理を楽しむことができる。アラビア湾に面し、新鮮なシーフードをたっぷり味わえるのも魅力だ。世界の料理が食べられるドバイ　ドバイは海外からの訪問客が多いだけでなく、外国人居住者も多いため、どのホテルも実にバラエティー豊かな料飲施設を備えている。種類が豊富なだけでなく、内容的にも質が高く、舌の肥えた世界のセレブたちを満足させている。　アラビア料理、フレンチ、中華、和食からタイ、ポルトガル料理まで、各国料理の専門店があるほか、さまざまな国の味を同時に楽しめる「インターナショナル」タイプのレストランもある。ビュッフェ形式あるいは日替わりで楽しめるようになっており、いずれもカジュアルで利用しやすい。　ホテルの朝食もビュッフェ形式で質、量、種類の豊富さで十分満足できる。　また、アラビア湾に面したドバイでは、シーフードもおすすめだ。ロブスターや鯛などのほか、「ハムール」と呼ばれる白身の魚がおいしい。デーツ（なつめやし）も重要な食材のひとつで、さまざまな料理に使われる。アラビア料理の魅力　日本にいるとあまり馴染みのないアラビア料理だが、肉や魚のほか、野菜や豆がたっぷり使われ、日本人の舌にも合う。代表的な料理は以下のとおり。＜主菜・前菜＞　どれも日本人の舌に合う味付けで、米料理も食される。●マクブース Machboos：ランチによく食べられる肉と玉ねぎの炊き込みご飯。●ハリース Hareis：小麦とラム肉をじっくり煮込んだ料理。●ホムス Hummous：ヒヨコ豆とゴマで作ったディップ。●タブーレ Tabbouleh：パセリとミントのみじん切り、くだいた小麦を合わせたサラダ。●ウージ Ghuzi：ナッツの炊き込みご飯の上にローストラムを載せたもの。●ワライナーブ Wara enab：ブドウの葉のご飯包み。＜スナック＞　サンドウィッチやハンバーガーから伝統的なアラブのスナックまで、街角の店で味わえる。●シャワルマ Shawarma：ラムまたは鶏肉を串に巻きつけて回転させながらグリルしたもの。焼けたところを削いで、サラダとともにパンにはさんで食べる。＜デザート＞　日本人にとってはやや甘みの強い菓子が多い。●ウム・アリ Umm Ali：「アリのお母さん」という意味のパンプディング。1. ホテルではアラビア料理はもちろん世界各国の料理が味わえる2. フォーシーズンズ・リゾート・ドバイ・アット・ジュメイラビーチ内の南アフリカ料理「coya」3. 市内で唯一生ビールが飲める「Belgian BeerCafe」4. フォーシーズンズホテルDIFC内の「Luca SkyBar」5. バラエティーに富んだアラビア料理6. 香ばしい羊の串焼き7. マディナ・ジュメイラの「Shimmers」8. デザートのクオリティーも高い1 2345 624