奈良に醤油蔵のホテル開業へ しぼり体験プログラムも用意
2020.04.13 00:00
奈良県最古の醤油蔵元マルトの醤油蔵を改装した宿泊施設「NIPPONIA田原本 マルト醤油」が7月、磯城郡田原本町に開業する。マルトは1689年創業で、大和棟と呼ばれる奈良伝統建築様式がそのまま残る屋敷(写真)の一部を全7室の客室に改装した。醤油を使った料理を楽しめるレストランを併設したほか、醤油のしぼり体験ができるプログラムも用意する。
醤油蔵は1950年ごろに閉鎖されたが、18代目当主の木村浩幸氏が蔵に残る古文書を読み解き、約70年間眠っていた酵母を使った醤油づくりに再挑戦した。地域には日本最古とされる大神神社の別宮・村屋神社や邪馬台国説がある纒向遺跡などもある。季節によっては大豆や小麦など、醤油の原材料が育っている様子を周辺の畑で見ることができ、収穫体験も可能。
醸造文化の再興を機に、大和の魅力を凝縮して体験できる拠点を目指す。
カテゴリ#地域の観光#新着記事
キーワード#ホテル・旅館#新着記事
週刊トラベルジャーナル最新号
アクセスランキング
Ranking
-
<PR>ウェルネス・観光の展示会を開催 5月に東京ビッグサイトで
-
ウポポイが冬の教育旅行開発へ 探究型プログラムで主体的な気づき
-
GWの海外旅行どこまで回復? 「まだ5割」の声多く JTB推計は9割水準
-
大阪万博を商機に 地方への動線をどう描くか
-
免税売上高比率、初の1割超え 百貨店の2月実績 春節効果も
-
旅行業の倒産、2年ぶり増加 23年度 小規模3倍で地方に波及
-
海外旅行意欲、諸外国と乖離 アメックス調査 24年も行き先は国内が主流
-
添乗員平均年齢、10年で10歳上昇 人口も減少止まらず 待遇改善が喫緊の課題
-
ANAが新興企業向けファンド 空飛ぶクルマやNFTなどに投資
-
八重山全域でタッチ決済導入 路線バスや船舶も ANAペイは空から陸・海まで